|
|
Roergebakken Thaise Paksoi Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kroppen paksoi, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 g. champignons, scheut ketjap asin, 1/3 flesje Thaise sataysaus (Remia), 2 eetl. olie, 1 eetl. sesamzaad, 400 gr. kipfilet, zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de paksoi in reepjes.
Snijd de ui in halve ringen.
Snijd de champignons in plakjes.
Snijd de kip in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes enkele minuten op hoog vuur. Neem ze daarna uit de pan en bestrooi ze met een beetje zout en peper.
Doe een beetje nieuwe olie in de wok en roerbak op hoog vuur de ui en de geperste knoflook en voeg na 2 minuten de paksoi en de champignons toe en roerbak nog 3 minuten.
Voeg een scheut ketjap en de Thaise sataysaus toe alsmede de gebakken kipreepjes.
Verwarm alles nog even kort en heftig. (Breng zo nodig nog extra op smaak met zout en peper).
Dien op met gekookte zilvervliesrijst en strooi er de (in een droog klein koekenpannetje) geroosterde sesamzaadjes over.
|
|
|